Ingredienti 350 gr farina “00” o farina integrale 15 gr lievito birra 1 cucchiaio olio extravergine di oliva 1 bicchiere acqua tiepida un poco di sale PREPARAZIONE sciogliere lievito con acqua impastare con la farina […]

Ingredienti • 500 gr di farina • 300/350 gr di acqua (variabile a seconda del tipo di farina) • 15 gr di lievito di birra • 10 gr di sale (un cucchiaino raso) Questa pagnottella […]

Ingredienti Per la biga • Farina forte manitoba , 250 gr • Acqua, 130 gr • Lievito di birra, 3 gr Per l’impasto • Farina forte manitoba , 250 gr • Acqua, 150 gr • […]